お肉を焼いた後に漬ける醤油ダレは脂がノってる和牛肉やホルモンに合わせてサッパリした醤油ダレにしています！また焼く前のお肉は甘めの醤油ダレに漬けてます！どっちも恵比寿のお肉に合う様に手作りで作ってるよ^_^

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